By Adriana e Inka, on May 8th, 2012 Comenzare este articulo con una frase de Hipócrates que decía así: “Que tu medicina sea tu alimento, que tu alimento sea tu medicina”.
Y en la continuación con la lista de los alimentos sanos tenemos:
 LAS ALMENDRAS: Su origen es del oeste de Asia, zonas templadas y desérticas. En la edad Media la incluían en los banquetes de los reyes para favorecer su digestión. En general todos los frutos secos ayudan contra las enfermedades cardiacas, disminuyen el colesterol, regulan los niveles de triglicéridos y mejoran la presión arterial alta. Son buena fuente de fibra que facilita y regulan el transito intestinal, ayudando así a disminuir los problemas del colon, contienen alto valor proteínico que ayuda a la regeneración del sistema nervioso, calcio favoreciendo la formación y mantenimiento de los huesos y dientes, y rica en vitamina E como poderoso antioxidante que nos ayuda contra el envejecimiento normal del cuerpo.
Recomendada para los niños, personas que sufren de osteoporosis, déficit de peso o intolerantes a la lactosa, por su riqueza en calcio y proteínas, para los vegetarianos por su aporte en hierro.
Otra manera de consumir este alimento es La leche de almendras, muy benéfica para las embarazadas, para combatir enfermedades nerviosas, desnutrición, debilidad, anemia y cuando hay gripa o resfrió favorece a la eliminación de toxinas.
En su uso externo, como el aceite de almendras ayuda a hidratar la piel y evitar la formación de arrugas.
EL AGUACATE: Originario de México y Perú. Contiene una gran cantidad d ácidos grasos, grasas “buena”, destacándose el omega 9, 7,6 y 3 que pueden ayudar a reducir el colesterol y triglicéridos. Vitamina B que ayuda a proteger el musculo cardiaco. Son una buena fuente de potasio que ayuda a la regulación de la presión alta y además ayuda a proteger contra enfermedades del corazón y cerebro-vasculares. Rico en vitamina E, causando procesos lentos contra en envejecimiento, estimula la formación de colágeno ayudando a la belleza de nuestra piel, indicados (con moderación) para los diabéticos pues ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
Sus hojas en infusión son buenas para la vesícula, contra las flatulencias, antirreumáticas, alivia los ronquidos y los dolores menstruales.
El aceite de aguacate usado externamente, ayuda contra la gota y el reumatismo empleándolo para dar masajes y como loción para combatir la caspa y la caída de cabello, en puré ayuda a reestructurar, humectar y devolver el brillo a su cabello.
By Adriana e Inka, on April 30th, 2012 El Caldillo originario de Chile, específicamente en el Litoral y el Centro de Chile. Es una sopa nada pesada, presentada en una paila de greda, acompañado de algunas almejas y un buen vino blanco. Pablo Neruda le dedicó una oda y de paso, lo hizo famoso, especialmente en Isla Negra, donde vivió el poeta.
CALDILLO DE CONGRIO CON CAMARONES Y CHORITOS
Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos aprox.
Porciones: 4
Dificultad: Normal
INGREDIENTES:
Para el caldo
- 4 cabezas de congrio, limpias
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
- 3 hojas de laurel
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en discos
- 3 Cebollines
- 1 tallo de apio
- Rama de perejil
- 5 cdas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- ¾ de botella de vino blanco
- ½ kg de Camarones
- ½ kg de Choritos
- ^ medallones de congrio colorado
PREPARACIÒN:
- En una olla grande coloque los ingredientes para el caldo hasta que hierva.
- Baje la llama y cocine a fuego bien bajo por una hora.
- Pasado ese rato, mientras se toma un buen vino, cuele el caldo eliminando los sólidos.
- Vuelva el caldo a la olla y reserve.
- En otra olla, vierta aceite y agregue las cebollas y fría por 5 minutos.
- Añada ahora todos los ingredientes para el caldillo menos los trozos de congrio que deben incorporarse 10 minutos antes de terminar la preparación.
- Pasados 10 minutos en que los ingredientes soltaron todos sus aromas y sabores incorpore el caldo reservado junto a una botella de vino blanco y deje evaporar el alcohol con olla sin tapa por 10 minutos más.
- Ahora agregue los medallones de congrio junto a los camarones y choritos.
- Espere 5 minutos y apague el fuego.
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Oda al Caldillo de Congrio
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En el mar
tormentoso
de Chile
vive el rosado congrio,
gigante anguila
de nevada carne.
Y en las ollas
chilenas,
en la costa,
nació el caldillo
grávido y suculento,
provechoso.
Lleven a la cocina
el congrio desollado,
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar,
el congrio tierno
reluce
ya desnudo,
preparado
para nuestro apetito.
Ahora
recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso,
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con la cebolla
y el tomate
hasta que la cebolla
tenga color de oro.
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Mientras tanto
se cuecen
con el vapor
los regios
camarones marinos
y cuando ya llegaron
a su punto,
cuando cuajó el sabor
en una salsa
formada por el jugo
del océano
y por el agua clara
que desprendió la luz de la cebolla,
entonces
que entre el congrio
y se sumerja en gloria,
que en la olla
se aceite,
se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario
dejar en el manjar
caer la crema
como una rosa espesa,
y al fuego
lentamente
entregar el tesoro
hasta que en el caldillo
se calienten
las esencias de Chile,
y a la mesa
lleguen recién casados
los sabores
del mar y de la tierra
para que en ese plato
tú conozcas el cielo.
Pablo Neruda
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By Adriana e Inka, on April 30th, 2012  Nació el 1 de octubre de 1892 en La Plata, Argentina.
A sus 11 años, pinta en un muro, un gran canasto de flores, todo por la iniciativa de su abuelo.
Emilio, inicio su actividad como caricaturista en su ciudad natal y siendo becado por el gobierno de Buenos Aires.
En 1913 se traslada a Italia y allí estudio pintura e historia del arte en Florencia. Hizo contacto con las más importantes tendencias vanguardistas de la época en Francia, Austria y Alemania, donde realizo exposiciones. Con el paso de los años, se esfuerza por hacer conocer el arte vanguardia a través de conferencias, periódicos, revistas y por supuesto las exposiciones.
De regreso en Argentina, introdujo el futurismo y el cubismo, siendo esta corriente la que prevalecería en su creación. Es un singular intérprete del arte cubista, uno de los más notables representantes del cubismo en el ámbito hispanoamericano.
En sus obras vemos la nueva óptica del cubismo, el juego con la perspectiva, el uso exacto de los espacios, sombras y luces en perfecta conjunción; los temas más usuales son los paisajes, el retrato y la naturaleza. Fue siempre lucido, sabio y reflexivo, un constructor poderoso, siempre fiel a si mismo.
Fundo y dirigió la revista Crónica de Arte y fue dos veces director del museo de Bellas Artes de La plata. Escribió sus memorias publicadas bajo el titulo “Un pintor ante el espejo” (1968) donde en sus palabras nos escribe “… Porque en el Sol y en la luz, encontré desde pequeño los mayores misterios, y porque estos elementos naturales ejercieron sobre mi, en razón de su propio sigilo, una atracción muy extraña…”
Es toda una larga trayectoria que alcanza el más alto nivel de la plástica de nuestro siglo.
Se radico en Paris, donde falleció por una afección hepatorrenal treinta años mas tarde en 1971 a la edad de 79 años.
Dentro de sus obras podemos destacar: Dinámica del Viento ,1915; Sombras en la Ventana, 1925 obras que se encuentran en el Museo Nacional de Bellas Artes; El Morocho Maula, 1953; La Grotta Azzurra, 1958 encontrados en la Fundación Pettoruti.
 
By Adriana e Inka, on April 30th, 2012 ALIMENTOS BUENOS PARA UNA VIDA MEJOR
Muchas personas me han preguntado como puedo lucir mas joven de la edad que realmente tengo?, no es “el secreto de la juventud”, tal vez es la genética, pero yo me inclino mas por saber llevar una vida saludable con una alimentación balanceada y el ejercicio adecuado.
Solo con algunos cambios en su estilo de vida, podría cambiar su físico y mejorar su salud. Tenga en cuenta que debemos empezar de adentro hacia afuera, y para ello debemos alimentarnos balanceadamente con pequeñas cantidades cada tres horas, no a los excesos de ningún tipo, beber mucha agua y dormir bien. Dentro de los alimentos que consumimos se debe tener en cuenta que estos estén llenos de antioxidantes, vitaminas, minerales y grasas buenas.
No deben faltar en su despensa si desea mejorar su calidad de vida los siguientes productos:
- Ajo
- Aguacate
- Almendras
- Aceite de Oliva
- Avena
- Arándanos(blueberrys)
- Chocolate Negro
- Espárragos
- Fresas
- Frijoles Pinto
- Guayabas
- Kiwi
- Manzanas
- Naranja
- Papaya
- Sandia
- Tomates
- Yogurt
Comenzaremos a definir cada una de las propiedades de estos alimentos para que usted tenga una mejor concepción de ellos y empezaremos por su majestad…
EL AJO: Originaria del centro de Asia, es considerado uno de los mejores alimentos curativos y con propiedades medicinales comprobados, ayuda a reducir los niveles altos de colesterol, es un fluidificante de la sangre, es antibiótico y antiséptico, ayuda a curar enfermedades de las vías respiratorias, utilizado para eliminar parásitos, ayuda a quienes padecen de acido úrico, es estimulante diurético, sedante para los nervios debido a que contiene alto contenido de azufre y fosforo.
Dicen que el ajo produce mal aliento y olor en las transpiraciones y esto es porque el ajo ayuda a la liberación de toxinas del cuerpo que es lo que realmente expide ese olor desagradable.
Además es recomendado como desinfectante, cuando se sufre de una picadura de insecto se puede frotar el ajo crudo directamente sobre la piel afectada.
Estimula el buen funcionamiento del cerebro y las glándulas sexuales.
Al agregarlo a las comidas en un consumo diario, ayuda contra las enfermedades inflamatorias como la bronquitis, la colitis, entre otras. Contraindicado para personas que sufren de inflamación en los riñones, mujeres embarazadas y personas con problemas de coagulación.
En nuestro próximo artículo vamos a escribir acerca de los demás alimentos de nuestra lista
By Adriana e Inka, on January 20th, 2012 
- En ocasiones, las extenuantes jornadas de trabajo dejan los ojos muy hinchados, y las pestañas postizas producen cansancio. Ante esto sugiero ponerse en los párpados una bolsita de te, previamente humedecida en agua tibia.
- Para tener un abdomen plano recomiendo que lo mantengan contraido siempre. No importa que esten sentadas en el carro, que se encuentren comiendo, caminando o bailando. Eso ayuda a tenerlo firme y evita los gorditos.
- Para el cabello mezclar un aguacate, una yema de huevo, dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de aceite de higado de bacalao. Esparzirlo muy bien sobre el cabello y cubrirlo con un gorro de baño. Dejar pasar media hora y luego lavarlo con agua fria, champu y acondicionador.
- En la epoca de verano, para consegiur un buen bronceado, recomiendo la de aceite de almendras con canela, este procedimiento se hace después de ducharse y dejar de 5 a 10 minutos.
- Para mantener un cabello absolutamente lacio se tritura fresas hasta convertirlas en una masa espesa, luego se revuelve con champu de manzanilla. Aplicar esta mezcla sobre el cabello dejar 10 minutos y enjuagar con agua fria.
By Adriana e Inka, on December 4th, 2011 El término “locro” proviene del quechua ruqru, también asociado a denominaciones como “rokkhro” o “rocro”, originario del imperio inca.
Estos aborígenes se extendieron por todo el territorio, llevando sus costumbres a gran parte del continente.
Al mismo tiempo, muchos sitúan al locro en épocas preincaicas, atribuyéndoles su nacimiento a los pueblos andinos, cuya dieta se basaba en maíz, porotos y papa.
En Argentina, este guiso es realizado a base de zapallo, maíz y porotos ingresó a través del Noroeste y se expandió por todo el territorio, adoptando características particulares en cada región, siendo lo único invariable su base vegetal y el procedimiento de cocción: a fuego lento durante varias horas.
Actualmente, en todo el país se prepara locro principalmente para conmemorar el primer gobierno patrio, y demás fechas claves de la historia nacional.1 y 25 de Mayo, 9 de Julio, etc., pero que tú podrás prepararlo en cualquier momento sobre todo en Invierno.
LOCRO ARGENTINO
Tiempo de preparación: 2 horas aproximadamente.
Porciones: 4
Dificultad: Normal
INGREDIENTES:
- 2 Tazas de Maíz amarillo molido
- 1 taza de Garbanzos o lentejas
- 1 Taza de Porotos secos (blancos y grandes, para locro)
- 2 Kilos de Carne del pecho (o “pechito de cerdo”) con huesos
- 1/2 Kilo de Chorizos
- 1/4 kilo de Tocino
- 1/4 kilo de Charqui (carne seca). Si no se consigue, remplazar con otro tipo de carne
- 2 cdas grasa de peya (de vaca o cerdo, bien blanca; o aceite de girasol)
- 2cdas Cebolla de verdeo picada
- 2 cdas Cebolla blanca picada
- 1 Chorizo colorado (o chorizo español)
- 1/2 cda Pimentón colorado
- 1 Zapallo mediano (o 1 calabacín grande)
PREPARACION:
Se lava el maíz y los porotos y se ponen a remojar en agua fría abundante durante toda la noche.
En la mañana se pone una olla con agua fría hasta más de la mitad, se echa el maíz y los porotos; cuando hierve se agregan sal, la carne, el charqui, los chorizos, el zapallo y el tocino.
Se hace hervir sin interrupción sacando la espuma que se levante y teniendo cuidado de mezclar con un mecedor de madera de tiempo en tiempo y agregando agua caliente cuando fuera necesario. Una vez que el maíz está bien cocido recién se deja espesar, agregar el chorizo colorado al locro.
Por último se le pone grasa frita que se prepara así: se calienta la grasa, se fríe la cebolla; cuando está dorada se agrega el pimentón, perejil picado, sal y comino si se desea; se mezcla esta fritura con el locro y se sirve.
By Adriana e Inka, on November 27th, 2011
 Nace el 8 de septiembre de 1953 en la ciudad de Huaral – Lima.El arte lo deslumbraría por primera vez en las riberas del río Chancay; además los huacos, las cerámicas, despertaban en él una gran curiosidad; preguntaba a sus mayores y le respondían que eran de los gentiles, antiguos moradores.
Desde muy niño, la pintura lo marca para siempre. Al ver un cuadrito en la escuelita fiscal donde lo vio por primera vez, quedó maravillado. Es allí donde todo se inicia. Quedó impresionado por la pintura cusqueña, con sus marcos dorados y sus trazos finos de pan de oro.
Tiempo después, otros profesores decían que seria el “mejor” pintor del valle. “Yo respondía en silencio, que seria el mejor pintor del Perú., logró responder en su mente”.
Sus cuadernos los decoraba con letras góticas. Y los pintaba con colores mongoles y con témperas, que eran el asombro de sus profesores. Presagiaron que seria un gran artista.
Estudió dibujo por correspondencia en Modern School Inc.de Miami Florida. Culminada la secundaria estudia un año de relaciones públicas por consejo de su padre. La gran beca a Francia la ganó con sudor y talento. Después de tres años de egresado ya estaba en Paris. Su descubridor y galerista Rafael y Malvina Lemor lo apoyaron.
Logró presentar una muestra individual en New York en el Consulado Peruano, del 15 de julio al 27 de agosto del 2005. Muestra muy apreciada por el público asistente. Luego el Museo de Arte Moderno de New York – MOMA le dirigiría una carta de felicitación al artista. También la GALLERY AGORA de NEW YORK lo invita a exponer.
En el año 2009 Brenner cumplió 30 años dedicado al arte como artista pintor profesional y presentará una muestra retrospectiva 1979-2009 en el Museo de Lima.
 Botella de Colores 1994  Fabricas 1987 |
By Adriana e Inka, on November 23rd, 2011 Nació en Cartagena, Colombia en 1920, murió en 2004 en Bogotá.
Hombre  tranquilo, culto y estudioso. Alterno su actividad de pintor con la cátedra de dibujo y pintura en la Universidad Nacional de Colombia de 1950 – 1963 y en Los Andes de 1961 – 1963.
Fue el presidente vitalicio del Museo de Arte Moderno de Cartagena de 1972 – 1992.
Fue colaborador de escenografías y vestuarios para obras de teatro que era uno de sus mayores placeres.
Estudio pinturas y artes graficas en El Art students League, New York 1940 – 1943
Pintura mural en diferentes técnicas en la escuela de Bellas Artes de San Marco, Florencia, Italia 1955 – 1956
Desde 1940 comenzó sus exposiciones hasta ahora en países como Colombia, Estados Unidos, Brasil, Venezuela e Italia. Dentro de ellas son 80 individuales y más de 190 exposiciones colectivas.
Grau pertenece al grupo de “los grandes” de la pintura colombiana, aunque su pintura haya sufrido alternativas demasiado bruscas y haya carecido de la estabilidad necesaria como para fundar un estilo.
La Casa Museo Enrique Grau se encuentra ubicada en Colombia en la ciudad de Bogotá el la calle 94 # 7-48 Teléfonos: 57(1)236 4699 – 57(1)610 7782
 Mulata Cartagenera, 1940 Museo Nacional de Colombia
By Adriana e Inka, on November 22nd, 2011 Estas son 10 alimentos que pueden ayudarle a bajar el colesterol.
Si usted tiene niveles del colesterol elevados, una de las primeras cosas que debe examinar es su dieta.
Estas son diez comidas que pueden ayudarle a bajar su colesterol malo o LDL:
- Almendras
- Jugo de naranja
- Aceite de oliva
- Esparragos al vapor
- Avena
- Frijoles pinto
- Arandanos
- Tomates
- Aguacates
- Chocolate oscuro
By Adriana e Inka, on November 3rd, 2011 ”La enfermedad es un conflicto entre la personalidad y el alma”. Bach.
Muchas veces…
El resfrío “chorrea” cuando el cuerpo no llora.
El dolor de garganta “tapona” cuando no es posible comunicar las aflicciones.
El estómago arde cuando las rabias no consiguen salir.
La diabetes invade cuando la soledad duele.
El cuerpo engorda cuando la insatisfacción aprieta.
El dolor de cabeza deprime cuando las dudas aumentan.
El corazón afloja cuando el sentido de la vida parece terminar.
La alergia aparece cuando el perfeccionismo está intolerable.
Las uñas se quiebran cuando las defensas están amenazadas.
El pecho aprieta cuando el orgullo esclaviza.
La presión sube cuando el miedo aprisiona.
Las neurosis paralizan cuando el niño interior tiraniza.
La fiebre calienta cuando las defensas explotan las fronteras de la inmunidad.
Las rodillas duelen cuando tu orgullo no se doblega.
El cáncer mata cuando te cansas de “vivir”.
Y tus dolores callados? Cómo hablan en tu cuerpo?
La Enfermedad no es mala, te avisa que te estas equivocando de camino….
El camino a la felicidad no es recto. Existen curvas llamadas EQUIVOCACIONES, existen semáforos llamados AMIGOS, luces de precaución llamadas FAMILIA, y todo se logra si tienes: Una llanta de repuesto llamada DECISION, un potente motor llamado AMOR, un buen seguro llamado FE, abundante combustible llamado PACIENCIA.
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